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行業(yè)新聞

1000人用餐食堂廚房配置

文章來(lái)源:本站人氣:3659發(fā)表時(shí)間:2015-12-06

1000人蒸飯柜節(jié)能對(duì)比測(cè)試數(shù)據(jù)

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):以下數(shù)據(jù)是將240公斤大米在常溫下用蒸飯柜蒸熟所測(cè)得。

爐具類(lèi)別

液化氣蒸飯柜(48盤(pán))

柴油蒸飯柜(48盤(pán))

電磁蒸飯柜(48盤(pán))

輸入功率

風(fēng)機(jī)(550W)

風(fēng)機(jī)(550W)

 

耗能

0.55KW

0.54KW

50KW

燃料

13.8公斤

13.5升

45.8度

耗時(shí)

60分鐘

59分鐘

55分鐘

單價(jià)

8.28元/公斤

7.3元/升

1.2元/ kw.h

耗費(fèi)

114.92

99.2

54.96

對(duì)比分析

爐具類(lèi)別

液化氣蒸飯柜(48盤(pán))

柴油蒸飯柜(48盤(pán))

電磁蒸飯柜(48盤(pán))

爐具規(guī)格

180mm爐芯

180mm爐芯

功率50KW

每小時(shí)費(fèi)用

114.92

100.88

59.96

每天用時(shí)

2小時(shí)

1小時(shí)58分鐘

1小時(shí)50分

每天費(fèi)用

229.84

198.4

109.93

每月費(fèi)用

6895.2

5951.92

3297.8

每年費(fèi)用

82742.4

71423.04

39573.6

注釋?zhuān)?/span>  1、對(duì)比是以單頭爐灶計(jì)算,雙頭爐灶按相應(yīng)的倍數(shù)計(jì)算;

        2、液化氣及柴油價(jià)格為本公司201312月份市場(chǎng)調(diào)查時(shí)所得數(shù)據(jù)

對(duì)比得出結(jié)論:

       1、對(duì)比試驗(yàn)電磁蒸飯柜比液化氣蒸飯柜節(jié)能52.17%,比柴油蒸飯柜節(jié)能44.59%。

2、電磁蒸飯柜比液化氣蒸飯柜每年節(jié)約成本43168.8/臺(tái),比柴油蒸飯柜節(jié)約31849.44/臺(tái)。

3、可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用,可減少煙道占用廚房空間。

4、對(duì)部分須對(duì)廢氣凈化的廠家節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)水電費(fèi)用。

5、減少如液化氣使用存儲(chǔ)的漏氣易引致火災(zāi)危險(xiǎn)。

         6、電磁爐使用方便,減少不必要的空燒,可隨開(kāi)隨關(guān)

單頭大炒爐節(jié)能對(duì)比測(cè)試數(shù)據(jù)

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):以下數(shù)據(jù)是將55公斤25攝氏度冷水用大鍋爐加熱至沸騰所測(cè)得。

爐具類(lèi)別

液化氣大炒爐

柴油大炒爐

電磁大炒爐

輸入功率

風(fēng)機(jī)(550W)

風(fēng)機(jī)(550W)

φ800大灶

φ900大灶

φ1000大灶

耗能

0.19KW

0.18KW

20KW

25KW

30KW

燃料

2.1公斤

2.2升

5.04

5.04

5.04

耗時(shí)

21分鐘

20分鐘

15分鐘7秒

12分鐘6秒

10分鐘5秒

單價(jià)

8.28元/公斤

7.3元/升

1.2元/ kw.h

耗費(fèi)

17.62

16.28

6.05

6.05

6.05

對(duì)比分析

爐具類(lèi)別

液化氣大炒爐

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