電磁大炒爐是廚房設(shè)備中的一種爐子，一般是商用廚房設(shè)備。爐具堅(jiān)固耐用，打破了以往的燃燒模式，設(shè)計(jì)合理，外觀美觀。適用于酒店、餐廳、企業(yè)、事業(yè)單位。它們是廚房里的理想設(shè)備。

通常使用直徑超過2000px的大型鍋，主要用于學(xué)校、工廠和其他單位的大型食堂油炸和焚燒大型花盆。

目前，在節(jié)能減排的環(huán)境中。它還衍生出了二級(jí)產(chǎn)品，即節(jié)能爐灶。目前市場(chǎng)上商用廚房設(shè)備節(jié)能一般在35%以上。

由于傳統(tǒng)的大型煎爐通常依靠風(fēng)扇來增加火力，所以噪音很大。新型節(jié)能電磁大炒爐不僅節(jié)能，而且不需要鼓風(fēng)機(jī)。節(jié)能環(huán)保、無污染、堅(jiān)固耐用；打破原燃燒模式，火焰在爐內(nèi)傳遞，防火均勻，節(jié)能高效；設(shè)計(jì)合理，外觀美觀，無污染。適用于酒店、餐廳、企業(yè)、事業(yè)單位。這是廚房里理想的設(shè)備。