九月，對于美磁電器是豐收好日子，美國某著名連鎖餐飲廚房用具特約供應商A專程來到倫教仕版工業(yè)區(qū)美磁電器有限公司，定購了由美磁公司自主研發(fā)的大功率商用電磁灶，產(chǎn)品包括有雙頭小炒，單頭單尾小炒，單頭大灶，雙頭組合爐等一批產(chǎn)品，

　  電磁感應加熱技術在國外已有30多年歷史，在國內(nèi)也有10多年歷史，其高效節(jié)能、衛(wèi)生環(huán)保、安全性好的優(yōu)點，廣受消費者認可與喜愛。但是，國內(nèi)電磁加熱技術長期局限于家庭產(chǎn)品，且主要以家用電磁爐為主。隨著能源供給矛盾的日益尖銳和社會對廚具環(huán)保節(jié)能、安全性能要求的提高，大功率商用電磁加熱技術引起人們的廣泛關注，在此背景下，已有十多年電磁加熱技術研究產(chǎn)品生產(chǎn)的美磁電器有限公司，抽調(diào)專業(yè)技術人才，組成技術創(chuàng)新小組，進行技術攻關，成功開發(fā)出大型商用電磁灶。

　  據(jù)了解，該電磁灶烹飪利用了電磁感應原理，電流通過線圈產(chǎn)生磁場，使金屬器皿在交變磁場中產(chǎn)生感應電流，繼而金屬器皿自身產(chǎn)生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的熱效能高