電磁大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，也是餐灶的一種。大鍋灶一般分為兩種：燃?xì)獯箦佋?、電磁大鍋灶。燃?xì)獯箦佋钤谌季咧?，如果使用不?dāng)極易發(fā)生回火、放炮、甚至爆炸等事故，因此在使用大鍋灶時(shí)應(yīng)按規(guī)程進(jìn)行操作。

一、使用前準(zhǔn)備

1、使用前應(yīng)檢查燃?xì)庠O(shè)備的總閥門、燃燒器上所有開(kāi)關(guān)是否完全關(guān)閉；

2、如發(fā)現(xiàn)燃燒器開(kāi)關(guān)未關(guān)閉，應(yīng)立即關(guān)閉，并檢查爐膛內(nèi)有無(wú)剩氣，必要時(shí)應(yīng)將鍋撬起，使?fàn)t膛內(nèi)燃?xì)馍⒈M后再放置鐵鍋。

3、經(jīng)檢查確認(rèn)剩氣排除后，方可開(kāi)啟閥門使用。

4、長(zhǎng)期不使用時(shí),使用前必須放散管道設(shè)備內(nèi)的混合氣體。

二、點(diǎn)火操作

1、先點(diǎn)燃引火棒，調(diào)節(jié)引火棒火焰至適當(dāng)長(zhǎng)度；

2、用點(diǎn)燃的引火棒深入爐膛，使火焰與燃燒器火口接觸，開(kāi)啟燃燒器開(kāi)關(guān)，使燃燒器點(diǎn)燃燃燒。禁止先開(kāi)啟燃燒器開(kāi)關(guān)，然后再用引火棒點(diǎn)燃燃燒器；

3、關(guān)閉引火棒開(kāi)關(guān)，退出爐膛。應(yīng)從燃燒器混合管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起噴口處發(fā)生回火；

4、點(diǎn)燃燃?xì)鈺r(shí)，開(kāi)關(guān)應(yīng)迅速開(kāi)大。開(kāi)關(guān)開(kāi)啟太慢太小會(huì)引起回火。若用小火時(shí)，也待大伙燃燒穩(wěn)定后，在逐漸調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)，以防回火；

5、點(diǎn)火發(fā)生回火，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，稍等片刻再行點(diǎn)火；

6、點(diǎn)火時(shí)應(yīng)將燃燒器所有出火口孔點(diǎn)著，如有部分火孔未點(diǎn)燃時(shí)，可重新開(kāi)啟。

三、保養(yǎng)方法

       因?yàn)殡姶糯箦佋钜话闶褂貌讳P鋼制作，不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干；

2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干；

3、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常。

       以上是電磁大鍋灶廠家美磁電器為大家分享的全部?jī)?nèi)容。